一岁宝宝缺锌可通过食物与药物来补充锌元素，具体如下：
一、食物补锌
日常生活中应多让宝宝食用一些含锌的食物，比如肉类、鱼类、蛋类、核桃、花生、芝麻等。同时要纠正孩子爱吃零食或挑食厌食的不良习惯。
1.肉类：如瘦猪肉、牛肉等，富含锌元素。
2.鱼类：像三文鱼、鳕鱼等，也是锌的良好来源。
3.蛋类：鸡蛋等蛋类食物含锌量较为可观。
4.坚果类：核桃、花生等坚果，含有一定量的锌。
二、药物补锌
若一岁宝宝缺锌较为严重，可在医生指导下服用相关药物进行补充，如葡萄糖酸锌口服溶液、甘草锌颗粒等。切不可擅自给宝宝乱服用补剂，以免对宝宝身体健康造成不良影响。
1.葡萄糖酸锌口服溶液：可用于补充锌元素。
2.甘草锌颗粒：对改善缺锌状况有帮助。
一岁宝宝缺锌容易引发生长发育缓慢、免疫力降低、头发枯黄且稀疏等症状。因此，要及时给宝宝补锌。此外，还应多带宝宝去户外晒晒太阳，让其进行一些适当的锻炼，并且要保证宝宝拥有充足的睡眠，这些都有利于宝宝的健康成长。
总结：文章主要讲述了一岁宝宝缺锌的补充方法，包括食物补锌和药物补锌，同时说明了宝宝缺锌的一些症状，强调了要及时补锌并通过晒太阳、锻炼、保证睡眠等促进宝宝健康成长。