一岁宝宝缺锌，可以通过以下方法快速补锌：
1.调整饮食：
多摄入含锌丰富的食物，如动物肝脏、红肉、蛋黄、豆类、坚果等。
增加摄入富含维生素C的食物，如橙子、猕猴桃等，有助于提高锌的吸收率。
2.补充锌剂：
在医生的指导下，给宝宝选择适合的锌剂进行补充。
按照剂量要求服用，避免过量补充。
3.注意饮食均衡：
避免宝宝挑食、偏食，保证饮食多样化。
培养良好的饮食习惯，定时进餐，避免过度零食。
需要注意的是，补锌应该在医生的指导下进行，过量补锌可能会对宝宝的健康造成负面影响。同时，如果宝宝缺锌的情况较为严重，或者存在其他健康问题，可能需要进一步的检查和治疗。
此外，对于一岁以下的宝宝，母乳喂养是最好的选择。因为母乳中含有丰富的营养物质，包括锌，且更容易被宝宝吸收。如果无法进行母乳喂养，可以选择添加了锌的配方奶粉。
同时，家长还应该关注宝宝的整体健康状况，保证宝宝有充足的睡眠、适当的运动和良好的生活环境。如果对宝宝的健康有任何疑虑，应及时咨询医生。