一岁宝宝缺锌可以通过饮食调整和补充剂来补充，以下是一些建议：
1.饮食调整：
母乳喂养：宝宝6个月前，尽量采用母乳喂养，因为母乳中的锌含量较高，且吸收率较好。
添加辅食：宝宝6个月后，开始逐渐添加辅食，可以选择一些富含锌的食物，如肉类、蛋类、豆类、谷类等。
食物搭配：在给宝宝添加辅食时，可以将富含锌的食物与富含维生素C的食物一起搭配，以提高锌的吸收率。例如，将肉类与蔬菜一起烹饪，或将豆类与水果一起搭配。
2.补充剂：
选择合适的补充剂：在给宝宝选择补锌补充剂时，需要选择适合一岁宝宝的产品。可以选择含有葡萄糖酸锌、乳酸锌等有机锌的补充剂，这些补充剂吸收率较高，对宝宝的肠胃刺激较小。
按照说明使用：在给宝宝使用补锌补充剂时，需要按照产品说明的剂量使用，不要超量使用。同时，需要注意补充剂的保存方式，避免补充剂受到污染或变质。
与医生沟通：在给宝宝使用补锌补充剂之前，需要咨询医生的意见。医生会根据宝宝的具体情况，判断是否需要补锌以及补锌的剂量。
需要注意的是，补锌补充剂不能替代正常的饮食。在日常生活中，需要注意给宝宝提供均衡的饮食，以保证宝宝获得足够的营养物质。同时，如果宝宝出现缺锌的症状，如食欲不振、生长发育迟缓、免疫力下降等，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。
此外，对于一岁宝宝来说，饮食的均衡和多样化非常重要。以下是一些适合一岁宝宝的补锌食物：
1.肉类：瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等。
2.蛋类：鸡蛋、鸭蛋等。
3.豆类：豆腐、豆浆、红豆等。
4.谷类：燕麦、玉米、全麦面包等。
5.海鲜：牡蛎、虾、蟹等。
6.蔬菜：菠菜、芹菜、胡萝卜等。
7.水果：苹果、香蕉、橙子等。
总之，一岁宝宝缺锌需要通过饮食调整和补充剂来补充。在日常生活中，需要注意给宝宝提供均衡的饮食，以保证宝宝获得足够的营养物质。同时，如果宝宝出现缺锌的症状，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。