芋头是生活中常见的食物，具有丰富营养，含多种矿物质与维生素，其矿物质中氟含量高可保护牙齿，还可作为防治癌症肿瘤的常用药膳主食，对乳腺癌等患者有辅助食疗功效。
一、营养丰富：芋头里面富含蛋白质、钙、磷等多种矿物质，同时也含有不少维生素，整体营养较为丰富。
二、氟含量高保护牙齿：其中所含矿物质里氟的含量相对较高，这使得芋头具有保护牙齿的独特作用。
三、防治癌症肿瘤的药膳主食：芋头能够当作防治癌症肿瘤的常用药膳主食。
（1）对乳腺癌患者有辅助食疗功效。
（2）对甲状腺癌患者有辅助食疗功效。
（3）对恶性淋巴瘤患者有辅助食疗功效。
总之，芋头在营养、牙齿保护和癌症辅助食疗等方面都有着重要的作用。