毛芋头是一种常见的食材，也是一种中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。以下是毛芋头的功效与作用：
1.增强免疫力：毛芋头中含有丰富的黏液蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分，这些成分可以帮助人体提高免疫力，增强抵抗力。
2.解毒：毛芋头中含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质可以帮助人体解毒，排出体内的毒素。
3.美容养颜：毛芋头中含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等成分，这些成分可以帮助人体抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
4.预防癌症：毛芋头中含有一种叫做氟的物质，这种物质可以帮助人体预防龋齿，同时还可以起到预防癌症的作用。
5.促进消化：毛芋头中含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维可以帮助人体促进消化，增加肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。
需要注意的是，毛芋头虽然具有丰富的营养价值和药用功效，但是也有一些食用禁忌。例如，毛芋头中含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质会影响人体对钙的吸收，因此，患有肾结石、胆结石等疾病的患者不宜食用毛芋头。此外，毛芋头的淀粉含量较高，因此，糖尿病患者不宜食用过多的毛芋头。