以下这些人群不适合吃海参：
1.对海鲜过敏的人群：海参属于海鲜的一种，这类人群食用海参可能会出现皮肤红肿、腹泻、呕吐等过敏反应。
2.肾功能不好的人群：海参中含有丰富的蛋白质，这类人群食用海参会增加肾脏的负担，不利于病情的恢复。
3.尿酸高的人群：海参属于高嘌呤食物，这类人群食用海参可能会导致体内尿酸水平升高，从而加重病情。
4.儿童：海参中含有较多的营养成分，儿童的身体尚未发育成熟，过量食用海参可能会导致营养过剩，不利于身体健康。
5.伤风感冒、身体发热者：海参性滑腻，咳嗽、咯痰、感冒初起者，或表证未解者，最好暂时不食海参。
6.脾胃虚弱、腹痛便溏、风寒感冒、咳嗽有痰者：海参不宜多吃，以免加重肠胃负担，影响身体恢复。
7.高尿酸血症和痛风患者：海参富含嘌呤，会加重病情，因此不建议食用。
8.出血倾向者：海参中含有较多的胶原蛋白，血小板减少或血友病患者食用后，可能会导致出血加重。
9.肝火过旺的人群：海参营养丰富，肝火过旺的人群食用后，不易消化，可能会加重肝火。
10.癌症患者：海参中含有丰富的蛋白质，癌症患者在放化疗期间，大量食用海参可能会导致过敏反应，不利于病情的恢复。
总之，海参虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。在食用海参之前，最好咨询医生或营养师的意见，根据个人的身体状况和饮食需求，选择合适的食用量和食用方式。