以下这些人群不适合吃海参：
1.对海鲜过敏的人群：海参属于海鲜的一种，这类人群食用海参可能会出现皮肤红肿、腹泻、呕吐等过敏症状。
2.肾功能不好的人群：海参中含有丰富的蛋白质，这类人群食用海参会增加肾脏的负担，从而加重病情。
3.尿酸高的人群：海参中含有嘌呤，这类人群食用海参可能会导致尿酸升高，从而加重病情。
4.儿童：海参中含有较多的蛋白质，儿童食用海参可能会导致消化不良，从而影响生长发育。
5.伤风感冒、身体发热者：海参性滑腻，消化功能不好、脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻的人不宜食用。
6.急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
7.高尿酸血症和关节炎患者：海参中含有较高的嘌呤，会导致尿酸水平升高，加重关节炎和痛风的症状。
以上内容仅供参考，如果你有任何健康相关的问题，建议咨询专业医生的意见。