海参不适合以下人群食用：
1.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，这类人群食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
2.肾功能不全的人：海参中含有较高的蛋白质，这类人群食用后可能会加重肾脏的负担，导致病情加重。
3.尿酸高的人：海参中嘌呤含量较高，这类人群食用后可能会导致尿酸水平升高，从而加重病情。
4.感冒发热的人：海参性质滋腻，不易消化，这类人群食用后可能会导致邪气滞留，不利于病情的恢复。
5.脾胃虚弱的人：海参不易消化，这类人群食用后可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。
需要注意的是，以上人群在食用海参前应咨询医生或营养师的意见，以确保食用安全。