肠胃炎患者需要特别注意饮食，有些食物是不能吃的。一般来说，肠胃炎患者应避免食用辛辣刺激、油腻、高纤维及生冷的食物等。比如，过于辛辣的辣椒等刺激性食物会刺激胃肠道黏膜，加重炎症；油炸的食物属于油腻类，难以消化，会增加肠胃负担。
辛辣刺激性食物
辣椒： 辣椒中的辣椒素会刺激胃肠道，加重肠胃炎患者的腹痛、腹泻等症状，建议每日辣椒摄入量应控制为0。咖啡： 咖啡中的咖啡因会刺激胃酸分泌，可能导致肠胃炎患者胃部不适，一般每天咖啡摄入量不宜超过1杯（约150毫升）。
油腻食物
油炸食品： 像炸鸡、薯条等油炸食物含有大量油脂，不易消化，会延缓肠胃蠕动，加重肠胃负担，建议每周食用油炸食品不超过1次。肥肉： 肥肉中的脂肪含量高，肠胃炎患者食用后可能引起消化不良，每次摄入肥肉量应少于10克。
高纤维食物
芹菜： 芹菜含有较多的膳食纤维，对于肠胃功能较弱的肠胃炎患者来说，不易消化，建议每天芹菜摄入量控制在50克以内。玉米： 玉米中的膳食纤维较粗，肠胃炎患者食用后可能刺激肠道，加重腹泻等症状，每次吃玉米量不超过半根。
生冷食物
冰淇淋： 冰淇淋温度低，会刺激肠胃血管收缩，影响肠胃蠕动，建议每月食用冰淇淋不超过2次。生鱼片： 生鱼片可能携带细菌或寄生虫，肠胃炎患者食用后容易加重病情，应避免食用生鱼片。