八个月宝宝缺铁缺锌，可以通过饮食调整来补充。以下是一些建议：
1.富含铁的食物：
动物肝脏：鸡肝、猪肝等，是铁的良好来源。可以将肝脏煮熟后切碎，拌在米粉或面条中喂食。
红肉：猪肉、牛肉、羊肉等，含铁量较高。可将肉煮熟后切成小块喂食。
豆类和豆制品：豆腐、豆浆、红豆等，富含铁和蛋白质。可以将豆类煮烂后喂食。
绿叶蔬菜：菠菜、芹菜等，虽然含铁量相对较低，但也是铁的来源之一。可将蔬菜煮熟后切碎喂食。
2.富含锌的食物：
海鲜：牡蛎、虾、蟹等，锌含量丰富。可将海鲜煮熟后切碎喂食。
肉类：鸡肉、猪肉、牛肉等，也是锌的良好来源。可将肉煮熟后切成小块喂食。
豆类和豆制品：豆腐、豆浆、豆干等，富含锌和蛋白质。可以将豆类煮烂后喂食。
坚果：杏仁、核桃等，含有一定量的锌。可将坚果磨碎后加入食物中喂食。
需要注意的是，宝宝的饮食应该多样化，以保证营养均衡。同时，如果宝宝缺铁缺锌的情况较为严重，建议在医生的指导下补充铁剂和锌剂。