胆总管结石术后饮食有以下要点：一、饮食多样化。术后要保证饮食营养均衡搭配，可多摄取富含纤维素和高蛋白的食物以补充营养，利于病情恢复，如胡萝卜、西红柿、红薯、香蕉、牛奶、鱼肉、排骨汤等。二、少吃含高胆固醇食物。像动物内脏、蛋黄、松花鸭蛋等含胆固醇较高，食用后对伤口恢复不利，还会加重胃肠道负担，导致胃部不适。三、少吃刺激性食物。如麻辣烫、火锅、烧烤、油炸等刺激性强的食物，食用后不仅影响病情恢复，对伤口愈合也很不利。做完胆管结石手术后还要注意多休息，避免大幅度动作或剧烈运动，以免拉扯伤口影响恢复。
总结：胆总管结石术后在饮食上要注意多样化，避免高胆固醇和刺激性食物，同时要注意休息，防止影响伤口恢复。