如果小孩子被开水烫伤，以下是一些紧急处理方法和注意事项：
1.冲冷水：立即用流动的冷水冲洗烫伤部位15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
2.脱衣物：小心地脱去烫伤部位的衣物，避免强行拉扯，以免加重烫伤。
3.泡冷水：如果衣物与伤口粘连，可以用剪刀剪开衣物，然后将烫伤部位浸泡在冷水中。
4.覆盖伤口：用干净的纱布或棉布轻轻覆盖烫伤部位，避免摩擦和感染。
5.送医就诊：及时将孩子送往医院，以便进行进一步的处理和治疗。
在处理过程中，需要注意以下几点：
1.不要使用冰块或冰水直接敷在伤口上，以免加重冻伤。
2.不要自行涂抹药膏或其他药物，以免影响医生的诊断和治疗。
3.注意保持孩子的体温，避免感染。
4.给孩子口服适量的白开水，以补充水分。
总之，对于小孩子被开水烫伤的情况，家长应该保持冷静，采取正确的急救措施，并及时送医就诊。