宝宝蛋白质过敏可能会引发多种症状，主要包括湿疹、腹泻以及过敏性鼻炎等。
一、湿疹：如果宝宝本身是过敏体质，在摄入蛋白质后，机体的免疫系统会产生相应的防御机制，进而可能导致皮肤出现湿疹的状况。这种湿疹往往会伴有明显的瘙痒感等表现。对此，可在医生的指导下使用除湿止痒软膏、复方盐酸地塞米松软膏等药物进行治疗，这些药物能起到缓解湿疹症状、减轻瘙痒等作用。
二、腹泻：摄入蛋白质后会对胃肠道黏膜造成刺激，从而容易引发腹泻情况，通常还可能伴有腹胀、呕吐等并发症状。当出现腹泻时，要遵医嘱服用蒙脱石散、醒脾养儿颗粒等药物来进行治疗。蒙脱石散可以吸附肠道内的有害物质，保护肠道黏膜；醒脾养儿颗粒则有助于调理脾胃功能，改善腹泻等症状。
三、过敏性鼻炎：若机体出现过敏反应，可能使鼻腔黏膜产生炎症，从而导致过敏性鼻炎的发生，一般会伴有流鼻涕、鼻塞等症状。出现此类情况，需根据医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。这些药物能有效减轻鼻腔炎症，缓解过敏性鼻炎的相关症状。
在日常生活中，建议减少蛋白质的摄入，严格按照医生的建议进行合理饮食安排，以更好地应对宝宝蛋白质过敏的情况。
总之，宝宝蛋白质过敏后的症状多样，要密切关注并及时采取恰当的治疗措施，同时注重日常饮食管理。