山药和白萝卜可以一起吃，但需注意适量。山药富含蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素、矿物质等营养成分；白萝卜含有较多维生素C、膳食纤维、植物蛋白以及钙、钾、磷等矿物质、淀粉酶等。两者营养成分不会相互反应，能为机体提供一定营养，故而可以一同食用。
一、山药属于温性食物，有收敛作用，可能加重排便不通畅症状，而白萝卜富含粗纤维成分，可促进胃肠蠕动，能较好中和山药的收敛作用。
二、要避免摄入过多。一方面，山药淀粉含量丰富，过多摄入可能导致血糖升高，糖尿病患者应适度摄取。另一方面，白萝卜含有淀粉酶，具有分解食物的作用，分解过程中会产生气体，过多摄入会引起排气增多。同时，白萝卜性寒，脾胃虚寒人群不宜过多食用，以免引发身体不适。
总之，山药和白萝卜虽可同食，但要把握好食用量，根据自身情况合理选择。