孕妇孕中期可以适量吃寿司，但要注意选择和卫生问题。一般来说，孕妇孕中期可以吃寿司，但需留意以下方面。
寿司食材的选择
生鱼片类寿司： 应选择新鲜且经过严格检疫的生鱼片。尽量避免食用未彻底处理的生鱼片，因为生鱼片可能携带寄生虫或细菌，虽然感染风险相对较低，但为了安全起见，建议选择信誉好的商家提供的生鱼片寿司。比如一些大型正规超市或有资质的日料店提供的生鱼片，相对更有质量保障。米饭类寿司： 要保证米饭的卫生。选择优质的大米制作寿司饭，注意米饭的烹饪过程要干净，避免因米饭变质而引起肠胃不适。
卫生与安全方面
制作环境： 选择卫生条件良好的店铺购买寿司。查看店铺的厨房卫生状况，是否有严格的食品加工操作规范。如果是自己制作寿司，要确保所有的食材和工具都经过充分清洗消毒。例如，制作寿司的砧板要生熟分开，避免交叉污染。添加剂问题： 有些寿司可能会添加一些调味料或添加剂，孕妇应尽量选择添加剂少的寿司。比如自己在家制作简单的寿司，只用少量的盐、醋等简单调料来调味，这样更健康安全。
食用量的控制
适量原则： 虽然孕中期可以吃寿司，但也不能过量食用。因为寿司中的米饭属于碳水化合物较多的食物，过量食用可能会导致孕妇血糖升高，尤其是对于有妊娠糖尿病风险的孕妇来说更要注意。一般每次吃1 - 2个寿司比较合适，不要一次吃太多。
特殊体质孕妇需注意
过敏体质孕妇： 如果孕妇本身对海鲜等食材过敏，那么绝对不能吃含有过敏食材的寿司。比如有的孕妇对虾过敏，那么含有虾肉的寿司就不能吃，以免引起过敏反应，影响自身和胎儿的健康。