芹菜汁有助于减肥，一般建议在两餐之间喝芹菜汁比较好，比如上午10点左右或者下午3点左右。因为两餐之间人体处于轻微饥饿状态，此时喝芹菜汁可以增加饱腹感，减少正餐的摄入量。而且芹菜汁热量很低，每100克芹菜汁大约只有10千卡左右的热量，能够帮助控制热量摄入。
餐前饮用的情况
餐前少量饮用： 在进餐前15 - 30分钟喝100 - 150毫升的芹菜汁是可以的。这样可以让芹菜汁先刺激一下胃肠道，增加胃肠的蠕动，一定程度上能帮助消化，而且能让你在吃饭的时候不会吃得过多。不过要注意不要喝太多，以免引起胃部不适。
运动前后饮用
运动前饮用： 运动前30分钟左右喝100毫升左右的芹菜汁。运动前补充适量的芹菜汁可以为身体补充一些水分和营养，而且其中的水分可以帮助维持身体的代谢水平，让运动更加顺利。但不要喝得太晚，避免运动时出现腹胀等情况。运动后饮用： 运动结束后30分钟左右喝芹菜汁比较合适。运动后身体处于缺水和需要补充营养的状态，芹菜汁可以补充水分，其中含有的一些矿物质等营养成分也能帮助身体恢复。不过运动后不要马上大量喝芹菜汁，要慢慢饮用，每次100毫升左右，分几次喝完。
搭配其他时间饮用
晚上饮用注意： 晚上可以在晚餐后1 - 2小时喝少量芹菜汁，比如50 - 100毫升。但不要在睡前大量喝，因为芹菜汁有利尿作用，睡前喝太多可能会导致起夜，影响睡眠质量。而且晚上整体的热量摄入要控制，即使喝芹菜汁也不能超过身体当天的热量需求。另外，芹菜汁虽然有助于减肥，但不能完全依赖它来减肥，还需要结合合理的饮食和适量的运动。比如每天还需要保证摄入足够的蛋白质，像瘦肉、豆类等，同时每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等，这样才能更好地达到减肥的效果。