牙龈起大包的原因和处理方法主要有以下几点：
1.根尖周炎：当牙齿龋坏严重，未及时治疗，会导致牙髓坏死，进而引起根尖周炎。根尖周炎急性发作时，会在牙龈上形成脓包，同时还会伴有牙齿疼痛、松动等症状。此时需要进行根管治疗，清除根管内的感染物质，然后填充根管，以防止炎症复发。
2.牙周炎：如果平时不注意口腔卫生，牙结石、菌斑等会刺激牙龈，引起牙周炎。牙周炎会导致牙龈红肿、出血，严重时还会形成牙周袋，甚至导致牙齿松动脱落。治疗牙周炎需要进行牙周治疗，包括洗牙、刮治、根面平整等。
3.智齿冠周炎：智齿是口腔内最后萌出的牙齿，由于位置不够，智齿往往不能完全萌出，容易导致智齿周围的牙龈发炎，形成智齿冠周炎。智齿冠周炎会导致牙龈肿胀、疼痛，严重时还会伴有张口受限、发热等症状。治疗智齿冠周炎需要进行局部冲洗、上药，同时口服抗生素，如甲硝唑、阿莫西林等。如果智齿位置不正，还需要拔除。
4.牙龈瘤：牙龈瘤是一种良性肿瘤，通常发生在牙龈乳头部位，表现为牙龈上的肿块，质地较软，容易出血。牙龈瘤的发生与局部刺激因素有关，如牙结石、菌斑、不良修复体等。治疗牙龈瘤需要手术切除，同时去除局部刺激因素，如洗牙、刮治、拆除不良修复体等。
5.血液系统疾病：某些血液系统疾病，如白血病、血小板减少性紫癜等，也会导致牙龈出血、肿胀，形成大包。此外，维生素C缺乏、糖尿病等也会引起牙龈病变。如果牙龈起大包的同时，还伴有其他症状，如鼻出血、皮肤瘀斑、发热等，应及时就医，进行血常规、凝血功能等检查，以排除血液系统疾病的可能。
总之，牙龈起大包可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行相应的治疗。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。