急性肠胃炎患者在发病期间通常会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，同时肠胃功能也会减弱。因此，在肠胃炎的急性发作期，不建议食用甜食，以免加重肠胃负担，导致症状加重。在肠胃炎的恢复期，可以根据个人情况适量食用甜食，但也需要注意以下几点：
1.选择合适的甜食：建议选择低糖、低脂的甜食，如水果、酸奶等。避免食用高糖、高脂肪的甜食，如巧克力、蛋糕等，以免引起血糖波动和消化不良。
2.控制食用量：即使是低糖、低脂的甜食，也不宜过量食用。过量食用甜食可能会导致血糖升高、胃酸分泌增加，从而加重肠胃负担。
3.与正餐搭配：食用甜食的时间最好在两餐之间，或者作为正餐的一部分。避免在空腹时食用甜食，以免刺激胃酸分泌，加重肠胃不适。
4.观察身体反应：每个人的肠胃对甜食的耐受性不同。在食用甜食后，应密切观察身体反应，如出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，应及时停止食用，并咨询医生的建议。
总之，急性肠胃炎患者在恢复期可以适量食用甜食，但需要注意选择合适的甜食、控制食用量，并观察身体反应。同时，还需要注意饮食的清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷、不洁的食物。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便进行针对性治疗。