急性胃肠炎患者可适量吃鱼肉，以下是相关要点：
一、建议用量：每天50克至100克。
二、原因阐述：
1.饮食特点：急性胃肠炎患者的饮食应以清淡易消化为主，鱼肉肉质细腻且脂肪较少，属于易消化吸收的食物，适量食用通常不会加重病情。
2.营养价值：鱼肉富含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，能为身体补充较多营养成分，还可提高身体免疫力。
三、注意事项：
1.摄入量控制：吃鱼肉时要注意控制摄入量，避免过多而增加胃肠道负担。
2.搭配禁忌：吃鱼时应避免与咸菜、绿豆、蜂蜜等一起食用，以免引发腹泻、腹胀、腹痛等症状。
3.特殊人群：鱼肉中嘌呤较高，痛风患者不建议食用；鱼肉中致敏因子较多，对鱼肉过敏者应避免食用，以免引起身体不适。
四、其他方面：急性胃肠炎患者还应注意休息，注重饮食卫生，这样有利于身体的恢复。
总之，急性胃肠炎患者可以适量吃鱼肉，但要注意上述各项要点，以更好地促进身体恢复。