血糖高的人可以适量吃板栗。因为板栗的升糖指数为60，属于中GI食物，即55<升糖指数≤70。
一、血糖高的人：对于血糖高的人群来说，在饮食上需要特别注意，要尽量避免食用那些容易引起血糖快速上升的食物。
二、可以吃板栗：板栗虽然升糖指数不是很低，但也不是完全不能吃，只是需要控制好量。
三、少量：少量食用板栗是因为如果过量食用，其所含的碳水化合物等成分可能会导致血糖较大波动。
四、升糖指数为60：这表明板栗在进入人体后，会使血糖有一定程度的上升。
五、属于中GI食物：处于55到70这个区间的中GI食物，不像高GI食物那样会使血糖快速大幅升高，但也不能忽视其对血糖的影响。
总的来说，血糖高的人对板栗这类中GI食物要谨慎对待，少量食用，同时密切关注血糖变化，做好血糖监测和管理。