胃火旺主要有这些表现。一般来说，胃火旺的人可能会出现口干口苦的情况，大约有70% - 80%的胃火旺者会有不同程度的口干，早上起来尤其明显，嘴巴发苦也是常见症状之一。
口腔相关表现
牙龈肿痛： 胃火旺时，牙龈容易出现红肿疼痛的情况，严重的可能会影响进食，比如不敢咬较硬的食物。口腔溃疡： 口腔内会反复长口腔溃疡，疼痛较为明显，影响说话和进食，而且溃疡愈合相对较慢。
消化方面表现
食欲异常： 胃火旺的人往往食欲亢进，总是感觉很饿，但是吃再多也觉得没吃饱。不过也有部分人可能会出现消化不良的情况，吃下去的食物难以消化，感觉肚子胀胀的。大便干结： 大便排出困难，干结如羊屎状，排便时间间隔较长，有的甚至几天才排便一次，这是因为胃火旺导致胃肠津液被耗伤，肠道失润所致。
全身其他表现
身体发热： 会有低热的情况，体温一般在37.5℃ - 38℃左右，不过这种发热不是持续高热，而是时有时无。心烦易怒： 情绪容易烦躁、易怒，因为胃火旺影响了人体的气血阴阳平衡，进而影响到人的情志状态。