高血糖人群选择零食时要优先考虑低升糖指数、富含膳食纤维的食物。一般来说，每天可以选择100克左右的无糖坚果作为零食，既能补充营养又相对友好。
一、坚果类零食
原味无糖巴旦木： 每100克巴旦木含有约43克蛋白质，膳食纤维含量也较为丰富，升糖指数较低。每天吃10 - 15颗左右，能提供一定的饱腹感，且对血糖影响相对较小。无糖腰果： 腰果富含不饱和脂肪酸，每100克腰果中的碳水化合物含量约为21克左右，适量食用（每天5 - 8颗）可以为身体补充能量，同时其升糖速度相对较慢。
二、蔬果类零食
黄瓜： 黄瓜水分含量高，每100克黄瓜热量很低，约16千卡，碳水化合物含量仅约2.9克。可以当作零食随时吃，一次吃1 - 2根，既能解渴又不会导致血糖快速升高。番茄： 番茄也是不错的选择，每100克番茄热量约20千卡，碳水化合物含量约3.3克，富含维生素C等营养成分。每天吃1 - 2个小番茄，酸甜可口，对高血糖人群较为友好。
三、低脂奶制品
无糖酸奶： 选择无糖的原味酸奶，每100克无糖酸奶的碳水化合物含量相对较低，约为4 - 5克左右。每天可以喝100 - 150毫升，酸奶中的蛋白质有助于维持饱腹感，而且其发酵过程中产生的物质对肠道健康也有好处，对血糖的影响相对平稳。低脂奶酪片： 挑选低脂的奶酪片，每片奶酪片的热量和碳水化合物含量都比较低，适量食用（每天1 - 2片）可以补充钙等营养元素，同时不会引起血糖的大幅波动。
四、杂粮类零食
全麦饼干： 选择配料表中只有全麦粉等简单成分的全麦饼干，每100克全麦饼干的碳水化合物含量约为50 - 60克左右，但由于含有丰富的膳食纤维，消化吸收相对缓慢。每次吃2 - 3片，能在一定程度上满足嘴巴馋的需求，又不会让血糖快速上升。煮玉米： 玉米属于粗粮，选择煮玉米作为零食，其升糖指数比精制谷物低很多。每次吃半根到1根煮玉米，富含的膳食纤维能延缓血糖的吸收，是比较健康的高血糖人群零食选择。