牙齿一咬东西就疼可能由以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在遇冷、热、酸、甜等刺激时，牙齿有酸痛感。当龋洞发展到牙本质深层时，遇到冷、热、酸、甜等刺激或食物嵌入龋洞时，会产生明显的疼痛，尤其在夜间或清晨时疼痛更剧烈。
2.牙髓炎：牙髓炎是指牙髓组织发生炎症，多由龋齿发展而来。牙髓炎的主要症状是牙齿疼痛，在受到冷、热、酸、甜等刺激时，疼痛会加剧，有时还会伴有头痛、面部疼痛等症状。
3.根尖周炎：根尖周炎是指根尖周围组织发生炎症，多由牙髓炎发展而来。根尖周炎的主要症状是牙齿疼痛，咀嚼时疼痛加剧，有时还会伴有牙龈肿胀、面部肿胀等症状。
4.牙周炎：牙周炎是指发生在牙周组织的慢性炎症，主要侵犯牙龈和牙周膜。牙周炎的主要症状是牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。当牙周炎发展到一定程度时，会导致牙齿咬合无力，一咬东西就疼。
5.牙隐裂：牙隐裂是指牙齿表面的细微裂纹，通常不易被发现。牙隐裂的主要症状是牙齿咬合时疼痛，有时还会伴有牙齿发酸、发软等症状。
针对牙齿一咬东西就疼的问题，可以采取以下解决办法：
1.及时就医：如果牙齿一咬东西就疼，应及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，确定病因，然后采取相应的治疗措施。
2.口腔清洁：保持口腔清洁，定期刷牙、使用牙线和漱口水，有助于预防口腔疾病。
3.饮食调整：避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬的食物，以免加重牙齿疼痛。
4.药物治疗：如果疼痛症状较为明显，可以在医生的指导下使用止痛药、消炎药等缓解疼痛。
5.其他治疗方法：根据具体病因，还可能需要进行根管治疗、拔牙、修复等治疗方法。
需要注意的是，牙齿一咬东西就疼可能是多种口腔疾病的症状之一，因此需要及时就医，进行详细的检查和诊断，以便采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意保持口腔清洁，定期进行口腔检查和洗牙，预防口腔疾病的发生。