干橘子皮即橘子皮经过晾干炮制而成，橘子皮又名陈皮，其功效与作用如下：
1.促进消化：橘子皮中含有类柠檬苦素，这种物质味平和，易溶解于水，此外橘子皮还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，对肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：橘子皮具有燥湿化痰的功效，橘子皮中的挥发油可刺激呼吸道，使痰液易咳出，具有祛痰作用。
3.清新口气：橘子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橘子香，具有清新空气，去除异味的作用，而且橘子皮的清香还可以提神醒脑。
4.降血压：橘子皮中含有橙皮甙等成分，具有降低毛细血管脆性，防止微血管出血的作用，而且橘子皮中的果胶还可以降低人体胆固醇的含量，起到降血压的作用。
5.美容养颜：橘子皮中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化的作用，可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，起到延缓衰老，美容养颜的作用。