水痘患者通常不宜食用牛肉。中医认为，水痘是因外感时邪风毒，内蕴湿热而发于肌表，属于热毒蕴肤证。而牛肉属热性食物，其容易致使炎症加重，进而导致水痘扩散，让病情加重，使恢复所需时间延长。所以，一般不建议水痘患者进食牛肉。
一、水痘患者饮食建议：
1.水痘患者应保持饮食清淡，可以适量食用鸡蛋、鱼肉、胡萝卜、油麦菜等富含蛋白质和维生素的食物。
2.应尽量避免食用辣椒、韭菜、大蒜等辛辣刺激性食物，以防加重病情。
二、水痘的其他注意事项：
1.由于水痘具有传染性，建议水痘患者不要前往人群密集的场所，以免扩大传染范围。
2.水痘患者可穿着宽松、舒适的衣物，避免衣物过紧摩擦皮肤。
总之，水痘患者在饮食和生活方面都需要多加注意，以促进病情的恢复和避免传染他人。