长期不吃早饭可能会对健康造成以下危害：
1.胆囊结石：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官。如果不吃早饭，胆囊内的胆汁无法排出，胆汁中的胆固醇浓度会增加，容易形成胆囊结石。
2.消化系统问题：长期不吃早饭，胃酸和胃蛋白酶没有食物中和，会刺激胃黏膜，引起胃部不适，甚至导致胃炎、胃溃疡等疾病。
3.代谢紊乱：长期不吃早饭，身体会进入饥饿状态，为了维持正常的生理功能，身体会分解肌肉中的蛋白质来提供能量，这可能导致肌肉流失，基础代谢率下降。此外，还可能导致胰岛素抵抗，增加患糖尿病的风险。
4.心血管疾病风险：长期不吃早饭，血液中的甘油三酯、胆固醇等脂质浓度会升高，增加血液黏稠度，容易形成血栓。这可能导致心血管疾病的发生风险增加。
5.影响大脑功能：长期不吃早饭，大脑会因为能量供应不足而出现疲劳、注意力不集中、记忆力下降等问题，影响学习和工作效率。
6.体重增加：长期不吃早饭，可能会导致午餐和晚餐时摄入更多的热量，因为身体会感到饥饿，从而增加体重。
为了保持健康，建议每天都要吃早饭，并且要选择营养均衡的食物，如全麦面包、牛奶、鸡蛋、水果等。此外，还要注意饮食的规律，避免过度节食或暴饮暴食。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。