婴儿牛奶蛋白过敏症状主要有以下几方面：一是皮肤出现异常症状，二是胃肠道症状，三是呼吸道症状，四是其他症状。
一、皮肤出现异常症状：可能会有瘙痒感，还可能出现湿疹，表现为皮肤发红、丘疹、水疱等，或是出现荨麻疹，皮肤上会突然出现大小不等、形态不规则的风团，通常伴有明显的瘙痒。
二、胃肠道症状：往往会有消化不良的情况，比如腹部发胀、腹部疼痛；还会出现腹泻、呕吐等表现，也可能出现便秘以及带有血丝的大便等不良症状。
三、呼吸道症状：呼吸道会呈现异常，部分小患者会出现流鼻涕、鼻塞、打喷嚏等上呼吸道症状，有的则会出现咳嗽，多数为干咳，偶尔还会伴有喘息等情况。
四、其他症状：如果婴儿牛奶蛋白过敏症状持续时间较长，会致使体重增加缓慢，婴儿还容易哭闹、烦躁不安，甚至出现睡眠困难等现象。
总之，婴儿牛奶蛋白过敏会出现多种症状表现，需要家长密切关注，一旦发现异常应及时就医。