婴儿对牛奶蛋白过敏的症状主要包括皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状和全身性症状，具体如下：
1.皮肤症状：(1)湿疹，通常在面颊、额头、头皮等部位出现红斑、丘疹、水疱等皮疹，有时还会伴有渗出和结痂。(2)荨麻疹，表现为皮肤上突然出现的风团，大小和形态不一，可伴有瘙痒。
2.胃肠道症状：(1)呕吐、腹泻，可能伴有腹痛、腹胀、肠鸣音亢进等。(2)便秘，大便干结、排便困难。
3.呼吸道症状：(1)咳嗽、喘息，可能伴有呼吸困难。(2)鼻炎，表现为鼻塞、流涕、打喷嚏等。
4.全身性症状：(1)发热，体温可能升高。(2)烦躁、哭闹、睡眠不安。
需要注意的是，婴儿对牛奶蛋白过敏的症状可能因个体差异而有所不同，有些症状可能比较轻微，容易被忽视。如果怀疑婴儿对牛奶蛋白过敏，应及时带其就医，进行相关检查，如过敏原检测等，以明确诊断。确诊后，应避免给婴儿食用含有牛奶蛋白的食物，并在医生的指导下进行治疗。