一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃饭。但具体时间还需要根据胃镜检查的类型、患者的身体情况等因素来决定。
如果是普通胃镜检查，患者在检查过程中仅使用了局部麻醉，通常在检查后2小时可以进食温凉、清淡的流食或半流食，如米汤、藕粉、牛奶、豆浆、米粥等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激咽喉部或引起胃部不适。
如果是无痛胃镜检查，患者在检查过程中使用了全身麻醉，需要在完全清醒后，且没有恶心、呕吐等不适症状时，才能进食。一般建议在检查后4小时左右进食，先从流食开始，逐渐过渡到半流食、软食，如面包、馒头、面条等。
此外，以下情况也需要注意：
对于有胃潴留、幽门梗阻等情况的患者，进食时间可能需要延长，具体时间应遵医嘱。
检查过程中若对胃黏膜造成了损伤，或患者本身患有胃溃疡、胃炎等疾病，医生可能会给予相应的治疗，并告知患者具体的饮食注意事项。
老年患者、儿童、体弱患者等，其胃肠功能相对较弱，进食时间也应适当延长。
需要注意的是，在恢复饮食后，应避免食用过饱、过快，同时应注意饮食的清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果在进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，应及时就医，以便明确原因并进行治疗。