临床上不存在儿童早餐吃哪种食物最有营养的绝对说法，关键在于吃的食物要比较有营养。儿童处在生长发育阶段，早餐作为一日三餐中的重要一餐，其营养务必要均衡且种类应丰富多样。
一、食物种类丰富：儿童常吃的食物种类包括谷类、肉类、蔬菜、水果、豆制品和奶类等。早餐应保证食物种类丰富。
1.谷类如热稀饭、热燕麦片、山药粥等；
2.可搭配蔬菜、面包、三明治、水果、点心等；
3.建议让孩子吃鸡蛋、补充肉类、牛奶等。
二、营养合理搭配：儿童早餐应富含水分和营养，要保证碳水化合物、蛋白质、维生素以及钙等合理摄入。不需要大量饭菜，关键是做好搭配。
三、避免食物单一：应合理搭配主食和辅食，不能过于单一。
四、烹饪注意事项：要保证早餐营养丰富且易于消化，烹饪时避免过于油腻，以防引起小孩胃肠道不适。
五、培养良好习惯：平时要注意培养小孩不挑食的习惯，避免营养失衡影响生长发育。
总之，儿童早餐要注重营养均衡、种类多样，合理搭配各类营养素，注意烹饪方式和培养良好饮食习惯，这样才能更好地促进儿童生长发育。