儿童最有营养的早餐需确保足量蛋白质、主食以及维生素的摄取，要点如下：
一、富含蛋白质的食物：
1.奶类是首要的，3岁以下宜喝配方奶粉，3岁以上宜喝鲜奶。
2.鸡蛋也要吃，可补充蛋白质与各类营养物质。
二、淀粉类主食：
早餐需有能量供应，所以要进食主食，像全麦面包，或者馒头、花卷等都有助于提供能量。
三、水果、蔬菜：
早餐应适当食用水果或蔬菜，以保障维生素和微量元素的供给。
总之，儿童的早餐务必注重营养搭配，要涵盖蛋白质、主食以及蔬菜和水果，需依据孩子的年龄进行合理选择与搭配。要让孩子的早餐既丰富又营养，为孩子的成长和学习提供充足的能量与营养支持。