冬季上火可吃以下七种降火水果：梨、苹果、葡萄、香蕉、山竹、橙子、柿子。
一、梨：有着“天然矿泉水”之称，富含多种营养物质，包括糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等。其具有生津、润肺、清热、化痰等诸多功效，所以冬季上火时吃梨能起到降火作用。不过梨性凉，脾胃虚寒的人群应尽量少食用，不然容易引发腹泻。
二、苹果：苹果富含糖类和钾盐，具备润肺健脾、养心益气等功效，因而冬季上火吃苹果可降火。此外，苹果还有促进胃肠蠕动、治疗便秘、帮助消化等作用。
三、葡萄：葡萄性平，有出色的降火功效，可入肺、脾、肾经，有着补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除燥、补益气血等功效，故而冬季上火吃葡萄能帮助降火。
四、香蕉：香蕉也有良好的去火效果，其性寒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用，适合阴虚肠燥或血热气滞的患者，所以冬季上火吃香蕉能降火。
五、山竹：被称为“水果皇后”，性偏寒凉，有解热清凉、润肤降火的作用，冬季上火时吃山竹可降火，且山竹果肉含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素等，对美容肌肤也有一定功效。
六、橙子：橙子具有健脾温胃、清肠通便、去火去燥等作用，冬季上火吃橙子能降火，通常吃橙子还能预防胆囊疾病。
七、柿子：柿子中含有各种维生素和矿物质，具有清热防燥的作用，冬季上火吃柿子能降火，而且它的胡萝卜素含量高于其他水果，还有助于保护视力。
总之，冬季上火时可根据自身情况选择食用这些水果来帮助降火。但需注意食用量和自身身体状况，如有特殊情况应咨询专业人士。