妊娠糖尿病是指妊娠期出现的糖尿病，在血糖控制基本达标的情况下，是可以食用开心果的，但要注意把控好量。
一、适量食用的好处：妊娠期糖尿病患者适量食用开心果，有利于补充多种营养成分。开心果具有较高的营养价值，每100克果仁中约含有20微克维生素A、60微克叶酸，以及铁、磷、钾、钠、钙等多种微量元素，适量食用能够为患者自身和胎儿补充营养。
二、过量食用的弊端：然而，开心果中的油脂含量较高，大约占到45.1%。如果妊娠期糖尿病患者食用过多，可能会导致每天摄入的热量超标，进而使血糖产生波动，这对疾病的控制是不利的。
三、饮食控制要点：所以妊娠期糖尿病患者需要注重控制饮食，以让血糖保持在平稳状态。比如可以在保证营养均衡的前提下，选择进食含糖量较低的水果，像猕猴桃、柚子等。新鲜水果不仅膳食纤维丰富且饱腹感强，维生素含量较高且热量低，还能够避免对血糖产生较大影响。
总之，妊娠期糖尿病患者对于开心果等食物要合理食用，同时要科学搭配饮食，以维持血糖稳定，保障自身和胎儿健康。