急性肠胃炎患者可以通过调整饮食来辅助调理，一般来说，选择清淡、易消化且能补充营养的食物较好。比如可以多吃些富含维生素和矿物质的蔬果，像苹果，每天吃1 - 2个，能补充维生素等营养成分。
易消化的主食类
米粥： 急性肠胃炎发作时，喝些温热的米粥是不错的选择。大米熬成的粥比较容易消化，不会给肠胃造成太大负担。可以在粥里稍微放一点盐，能补充因腹泻等流失的电解质。一般煮15 - 20分钟左右，让大米充分煮烂。面条： 煮得软烂的面条也是很好的主食。可以选择清汤面，避免添加过多油腻的佐料。比如西红柿鸡蛋面，把西红柿切成小块煮软，和煮熟的面条搭配，既容易消化又能提供一定能量。
清淡的蔬果类
苹果： 苹果含有果胶，有收敛止泻的作用。可以把苹果蒸熟了吃，这样对肠胃的刺激更小。蒸熟后的苹果口感软糯，适合急性肠胃炎患者食用。每天吃1 - 2个为宜。南瓜： 南瓜富含膳食纤维，而且比较温和。可以做成南瓜粥或者清炒南瓜。南瓜粥做法简单，把南瓜切成小块和大米一起煮，煮至南瓜软烂即可。清炒南瓜时要注意少油，尽量保持清淡。
补充营养的流食类
藕粉： 藕粉是一种容易消化吸收的流食。用开水冲调后即可饮用，它能为患者补充碳水化合物等营养。冲调时要注意水温，用80℃左右的开水冲调，边冲边搅拌，使其成为均匀的糊状。山药糊： 山药具有健脾益胃的功效。把山药蒸熟后捣成泥状，加入适量温水调成糊。山药糊细腻顺滑，容易被肠胃消化吸收，能为身体补充能量和营养。