贫血的人可以通过调整饮食来改善状况，比如多吃富含铁、维生素B12和叶酸的食物。一般来说，动物性食物中的铁吸收率相对较高。
富含铁的食物选择
红肉与动物肝脏： 像牛肉、猪肉等红肉，以及猪肝、鸡肝等动物肝脏，都是铁的良好来源。每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，猪肝的含铁量更高，每100克可达22.6毫克。可以将牛肉做成牛肉羹，或者把猪肝用来炒青菜，这样既美味又能补充铁元素。豆类与坚果： 红豆、黑豆等豆类，还有核桃、杏仁等坚果也含有较多的铁。100克红豆中铁含量约为7.4毫克，每天吃一小把坚果，比如10克左右的核桃，也能为身体补充一定量的铁。
富含维生素B12的食物
动物性食品： 肉类、蛋类和奶制品中富含维生素B12。每100克鸡蛋中维生素B12含量约为0.56微克，牛奶每100毫升含维生素B12约0.1微克。可以每天吃一个鸡蛋，或者喝200 - 300毫升牛奶来获取维生素B12。强化食品： 有些谷物等强化食品也添加了维生素B12，可以选择这类食品作为补充来源之一。
富含叶酸的食物
绿叶蔬菜： 菠菜、西兰花等绿叶蔬菜是叶酸的良好来源。每100克菠菜中叶酸含量约为194微克，平时可以多吃清炒菠菜或者菠菜蛋花汤。水果与豆类： 橙子、草莓等水果以及豆类中的叶酸含量也较为可观。100克橙子中叶酸含量约为30微克，适量吃些水果和豆类也能补充叶酸。此外，贫血的人还应注意烹饪方式，尽量采用蒸煮炖等方式，减少营养流失。同时，要避免过度饮茶和咖啡，因为其中的鞣酸会影响铁的吸收。如果贫血较为严重，仅靠饮食补充可能不够，还需要在医生指导下进行进一步的治疗。