关键点：血糖高的人群可适量喝银耳汤且不要加糖；银耳是低血糖指数食品，糖尿病患者血糖稳定期可适量吃，时间在两餐之间，要监测血糖，不可过量；高血糖患者要科学饮食，多样化，多吃低糖低盐低脂食物及新鲜蔬菜，可适当吃些水果，多运动，注意检测，不适及时就医。
以下是详细阐述：
一、血糖高人群喝银耳汤
1.血糖高的人群一般可以适量喝银耳汤，不过要注意一定不能加糖。
2.银耳属于低血糖指数食品，糖尿病患者在血糖控制稳定的时候可以适量食用银耳，进食的时间最好选择在两餐之间，同时还要注意饭后监测血糖，并且一次不能吃太多，否则可能导致血糖迅速升高。
二、银耳的营养成分及影响
1.银耳含有蛋白质、多糖、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、胶质蛋白等营养成分，其中碳水化合物含量相对较低。
2.适当食用银耳对血糖几乎没有太大影响，但也不能过量食用。
三、高血糖患者的其他注意事项
1.高血糖患者应注重科学饮食，做到饮食多样化，多吃低糖、低盐和低脂的食物，多食用新鲜的蔬菜，比如黄瓜、番茄、芹菜和冬瓜等。
2.也可以适当吃一些水果，比如青苹果、葡萄柚和草莓等。
3.平时要多运动，还要密切关注血糖检测情况，如果出现不适症状，要及时就医检查。
总结概况提示：对于血糖高的人群，喝银耳汤有讲究，同时要注意银耳的特性及自身饮食等各方面，以更好地控制血糖和保持健康。