酸奶晚上喝一般不会发胖，但需注意饮用时间和饮用量。
酸奶是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、益生菌等营养成分。一般来说，只要不过量饮用，晚上喝酸奶不会导致发胖。但如果在睡前喝酸奶，且同时摄入了其他高热量、高脂肪的食物，就可能会导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，需要注意酸奶的糖分含量，避免摄入过多的糖分导致血糖升高。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上喝酸奶时注意以下几点：
1.控制饮用量：不要过量饮用酸奶，以免摄入过多的热量。
2.选择低糖或无糖酸奶：如果酸奶中添加了大量的糖分，就会增加热量摄入，不利于减肥。
3.注意饮用时间：最好在晚餐后1-2小时内饮用酸奶，避免在睡前饮用。
4.搭配其他食物：如果要在晚上喝酸奶，可以搭配一些蔬菜、水果等低热量、高纤维的食物，以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
总之，酸奶是一种健康的食品，晚上喝一般不会发胖，但需要注意饮用时间和饮用量，并搭配其他食物。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议在饮用酸奶前咨询医生或营养师的意见。