手被开水烫伤后，首先要立刻用流动的冷水冲洗烫伤部位15~30分钟，这样能降低烫伤处的温度，减轻损伤。
烫伤后的初步处理
冷水冲洗： 烫伤后应尽快用流动的凉水冲洗，能使烫伤程度减轻。比如轻度烫伤，冲洗15分钟左右能明显缓解疼痛，减少水疱形成。脱掉受伤部位的衣物： 如果烫伤部位有贴身的衣物，要小心地脱掉，但如果衣物和皮肤粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤，可以剪开粘连部分。
烫伤后的创面处理
判断烫伤程度： 一度烫伤只是皮肤发红，没有水疱；二度烫伤会出现水疱；三度烫伤皮肤会变色，甚至坏死。对于一度烫伤，冲洗后可以涂抹一些烫伤膏；如果是二度烫伤且水疱较小，一般让其自行吸收；如果水疱较大，需要到医院由医生处理。避免感染： 不要自行涂抹牙膏、酱油等物质，这些物质可能会污染创面，增加感染的风险。保持烫伤部位清洁，用干净的纱布覆盖创面。
严重烫伤的应对
及时就医： 如果烫伤面积较大，比如超过手掌大小，或者是三度烫伤，或者烫伤部位在关节等特殊部位，必须立即送往医院治疗。医生会根据烫伤情况进行清创、包扎等处理，严重的可能需要进行植皮等手术治疗。总之，手被开水烫伤后要尽快进行冷水冲洗等初步处理，然后根据烫伤程度进行相应处理，严重烫伤一定要及时就医。