豆芽长绿叶还能吃吗？

绿豆芽长绿叶了可以吃。

一、绿豆芽是常见菜：绿豆芽在日常生活中经常出现在餐桌上，是大家所熟知的一种食材。

二、长绿叶是发过了：平常吃的绿豆芽是经过发酵形成的，而绿豆芽长叶子往往是因为发过了。

三、见光后易长绿叶：豆芽经过一段时间，特别是在见光之后，很容易长出绿叶，这是一种光合作用的体现。

四、此时豆芽可食用且营养更丰富：长绿叶的绿豆芽不但可以吃，而且相比普通豆芽，其营养更为丰富。

总之，绿豆芽长绿叶了是完全能够食用的，不必因为其长了绿叶就认为不能吃而将其丢弃。