血糖高的人不能吃或应该限制摄入的食物主要包括以下几类：
1.高升糖指数食物：这类食物进入肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，会导致血糖升高。例如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力、蜂蜜等糖类，以及蜂蜜、糖浆、蜜饯等。
2.高脂肪食物：脂肪会在体内转化为甘油三酯，导致血脂升高，血液变得黏稠，从而影响血糖的代谢。常见的高脂肪食物有动物油脂、动物内脏、油炸食品、坚果等。
3.高盐食物：摄入过多的盐会导致血压升高，加重肾脏的负担，对血糖的控制也不利。高盐食物包括咸菜、咸鱼、腊肉、咸鸭蛋等。
4.高胆固醇食物：胆固醇会在体内转化为胆固醇酯，影响血糖的代谢。高胆固醇食物有动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄等。
5.精细加工的主食：这些食物在加工过程中损失了大量的膳食纤维，容易升高血糖。建议选择全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维的粗粮作为主食。
6.高糖水果：水果中含有一定量的果糖，血糖高的人应该选择糖分较低的水果，如柚子、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等。避免食用香蕉、荔枝、龙眼、甘蔗、红枣等糖分较高的水果。
7.酒水：酒精会在体内产生热量，而且会抑制肝脏糖原的输出，导致血糖升高。同时，饮酒还会增加心脑血管疾病的风险。
需要注意的是，血糖高的人在饮食方面需要个体化，根据个人的血糖水平、体重、身体状况、饮食习惯等因素制定合理的饮食计划。同时，还应该注意饮食的均衡和多样化，适量摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。此外，还应该配合适当的运动，如散步、慢跑、游泳、太极拳等，有助于控制血糖水平。如果血糖控制不理想，应该及时就医，在医生的指导下进行药物治疗。