餐后3小时血糖反而升高，主要原因可能是饮食中碳水化合物食用量过多，或者是患者血糖控制不佳。具体如下：
一、若碳水化合物使用量过多，就会使得血糖上升幅度较大，以至于餐后三小时还不能恢复正常血糖值。
二、对于患有糖尿病的患者，如果血糖控制效果不理想，也可能出现这种情况。针对这种情况，可以在盱眙生指导下通过口服或注射药物等方式来降低患者血糖，临床上常用的口服药物有盐酸二甲双胍片，常用的注射药物有胰岛素注射液等。一般来说，饮食因素是导致血糖升高的重要原因之一，所以在日常生活中要控制饮食，多食用低糖、低盐、低脂的食物，避免摄入高油、高脂、高胆固醇的食物，同时要做到戒烟禁酒。除了饮食因素外，还应当适当进行运动，日常要注意保持充足的休息和睡眠。
总结概况提示：本文主要阐述了餐后3小时血糖升高的可能原因及应对措施，强调了饮食控制和适当运动的重要性，同时介绍了一些用于控制血糖的药物。