如果在进餐后3小时血糖仍高于正常水平，可能与以下因素有关。
1.饮食因素：
进食过多：如果在进餐后3小时内摄入了大量高糖、高脂肪的食物，可能导致血糖升高。
饮食不规律：如果经常不按时吃饭，或者在两餐之间吃了过多的零食，也可能导致血糖波动。
2.运动量不足：运动量过少可能导致身体对葡萄糖的利用减少，使血糖升高。
3.药物因素：某些药物，如糖皮质激素、噻嗪类利尿剂等，可能会导致血糖升高。
4.疾病因素：
糖尿病：糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或作用缺陷，可能导致血糖升高。
甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进时，身体代谢率增加，可能导致血糖升高。
其他：某些内分泌疾病、胰腺疾病等也可能导致血糖升高。
5.应激状态：身体处于应激状态，如感染、手术、创伤等，可能导致血糖升高。
如果发现餐后3小时血糖高，需要采取以下措施。
1.调整饮食：合理控制饮食，减少高糖、高脂肪食物的摄入，避免暴饮暴食，按时吃饭，两餐之间避免吃零食。
2.增加运动量：适当增加运动量，有助于消耗血糖，提高身体对胰岛素的敏感性。
3.监测血糖：定期监测血糖，了解血糖变化情况。
4.就医诊治：如果通过调整饮食和运动等方式，血糖仍不能控制在正常范围内，或者血糖升高明显，应及时就医，进行相关检查，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，如果对血糖升高的原因或处理方法有疑问，建议咨询医生或营养师，以便获得更专业的建议。