胃溃疡患者在饥饿时可以选择一些不会刺激胃黏膜、不会加重病情的零食，以下是一些建议：
1.碱性零食：胃溃疡患者胃酸分泌过多，可选择一些碱性零食，如苏打饼干、碱水面等，以中和胃酸，缓解胃部不适。
2.易消化零食：选择易消化的零食，如面包、馒头、山药等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃部负担。
3.富含蛋白质零食：蛋白质可以修复受损的胃黏膜，患者可适当食用鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含蛋白质的零食。
4.坚果类零食：适量食用坚果，如杏仁、巴旦木、开心果等，其中的不饱和脂肪酸有助于改善胃部血液循环，对胃有一定的好处。但需注意，胃溃疡患者应避免食用过多坚果，以免引起消化不良。
5.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和膳食纤维，如苹果、香蕉、梨、黄瓜、西红柿等，可补充营养，促进胃溃疡的愈合。但需避免食用过酸、过甜的水果。
总之，胃溃疡患者在饥饿时应选择合适的零食，避免食用刺激性食物，同时要注意饮食规律，定时定量进餐，有助于缓解病情。如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。