关键点：一吃辣椒就肚子疼拉肚子的原因可能是辣椒刺激或胃肠功能虚弱。
一、辣椒刺激：
辣椒中含有刺激性较强的辣椒素。在肠道蠕动过程中，辣椒素会不断进行交替刺激，从而加快肠道蠕动，这就导致了肚子疼和拉肚子的情况出现。此时可以通过喝些温开水或牛奶来缓解不适症状。
二、胃肠功能虚弱：
如果本身胃肠功能比较虚弱，不能正常运化水谷，当再受到辣椒刺激时，就会使腹泻、腹痛的相关症状进一步加重。这种情况下需要注意保持饮食清淡，避免食用辣椒等辛辣刺激食物。必要时还可服用药物进行调理。
总之，吃辣椒后肚子疼拉肚子要考虑上述两种情况，可根据具体情况采取相应措施。