吃辣的就肚子疼拉稀，可能与以下因素有关。
辣椒素刺激：辣椒素是辣椒中的一种活性成分，它可以刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道蠕动加快，导致腹痛和腹泻。
肠道敏感性增加：有些人的肠道对辣椒素比较敏感，或者本身就有肠道易激综合征、炎症性肠病等肠道疾病，吃辣后容易出现肚子疼和拉稀的症状。
消化功能不良：如果本身消化功能不好，吃辣的食物可能会加重胃肠道负担，导致消化不良，引起肚子疼和拉稀。
食物搭配不当：吃辣的同时如果还吃了其他不容易消化的食物，或者喝了冷饮、酒等，也可能会引起肚子疼和拉稀。
对于经常出现吃辣的就肚子疼拉稀的情况，需要引起重视。以下是一些建议。
调整饮食：尽量避免或减少吃辣的食物，同时注意饮食的清淡和易消化，多吃蔬菜、水果、粗粮等。
注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。
调整生活方式：保持良好的生活习惯，适量运动，避免熬夜和过度劳累。
就医检查：如果肚子疼和拉稀的症状比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
此外，对于孕妇、儿童、老年人以及患有胃肠道疾病的人群，应该更加注意避免吃辣的食物，以免引起不适。如果不小心吃了辣的食物后出现肚子疼和拉稀的症状，可以先尝试喝一些温水或淡盐水，缓解不适。如果症状持续不缓解或加重，应该及时就医。