中耳炎患者要避免食用辛辣刺激性食物，比如辣椒，这类食物容易刺激耳部黏膜，加重炎症反应。一般建议每天摄入的辣椒量应控制在少量，最好尽量不吃。
高盐食物：
过咸腌制食品：像腌咸菜、咸肉等过咸的腌制食品要少吃。因为高盐饮食会使体内钠离子增多，导致耳部黏膜水肿，不利于中耳炎恢复。一般每天盐的摄入量应控制在5克以内，而这类腌制食品含盐量往往远超过这个标准。太咸的加工食品：一些加工食品，如火腿、午餐肉等，也属于高盐食物。过多食用会影响身体的水盐平衡，进而可能加重中耳炎相关的不适症状。
易上火的食物：
油炸类食物：炸鸡、薯条等油炸食物属于易上火的食品。食用后容易引起身体内热增加，可能导致耳部炎症加重。这类食物建议尽量一个月吃不到1 - 2次。温热性水果：比如荔枝、龙眼等温热性水果也要少吃。过多食用可能会助长体内火气，对中耳炎的康复不利。一般建议每天食用这类水果的量不超过100克。
甜腻食物：
高糖甜品：蛋糕、冰淇淋等高糖甜品不宜多吃。过多的糖分摄入会影响身体的免疫功能，使身体更容易受到病菌侵袭，不利于中耳炎的治疗。一般建议每天摄入的添加糖不超过50克，这类高糖甜品往往含糖量很高。甜饮料：像可乐、奶茶等甜饮料也应避免。其中的糖分同样会对身体的免疫状态产生不良影响，加重中耳炎的症状。