维生素祛斑的方法主要有以下几种：
1.维生素C：维生素C具有抗氧化作用，可以抑制黑色素的生成，从而减轻色斑。可以通过口服维生素C片或食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，来达到祛斑的效果。
2.维生素E：维生素E也是一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害，同时还可以促进皮肤的新陈代谢，减少色斑的形成。可以将维生素E胶囊刺破，取其汁液涂抹于色斑处，也可以口服维生素E软胶囊。
3.激光祛斑：如果色斑较为严重，可以考虑激光祛斑。激光祛斑是一种通过激光光束照射色斑部位，破坏黑色素细胞，从而达到祛斑效果的方法。激光祛斑需要在专业的医疗机构进行，由专业医生操作。
需要注意的是，维生素祛斑的效果因人而异，而且需要长期坚持使用才能见到效果。同时，在使用维生素祛斑的过程中，还需要注意以下几点：
1.避免日晒：阳光中的紫外线会加重色斑，因此在使用维生素祛斑的同时，还需要注意防晒，避免日晒。
2.保持皮肤清洁：保持皮肤清洁可以减少色斑的形成，同时还可以促进皮肤的新陈代谢。
3.饮食调理：饮食调理也是祛斑的重要方法之一。可以多食用富含维生素C、E和蛋白质的食物，如水果、蔬菜、鱼类等，同时避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
4.避免使用劣质化妆品：劣质化妆品中可能含有有害物质，会加重色斑的形成，因此需要避免使用劣质化妆品。
总之，维生素祛斑是一种安全有效的方法，但需要长期坚持使用，同时还需要注意防晒、保持皮肤清洁、饮食调理等。如果色斑较为严重，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。