手被开水烫了后火辣辣的，这是一种常见的烫伤症状。以下是关于这种情况的一些分析和建议：
1.原因：
开水的温度较高，接触到手部皮肤后会导致皮肤组织受损，引起炎症反应。
烫伤后，皮肤的神经末梢会受到刺激，产生火辣辣的感觉。
2.症状：
手部皮肤发红、肿胀。
感到火辣辣的疼痛，可能会持续一段时间。
烫伤严重时，可能会出现水疱。
3.处理方法：
立即用冷水冲洗受伤的手部，持续冲洗15-30分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。
冲完水后，用干净的毛巾轻轻擦干水分，但不要摩擦受伤的皮肤。
可在医生的指导下使用烫伤药膏或药剂，如磺胺嘧啶银乳膏等，以促进伤口愈合。
注意保持伤口清洁，避免感染。
如果烫伤严重，出现水疱或疼痛无法缓解，应及时就医，医生可能会进行清创处理或给予其他治疗。
4.预防措施：
在使用开水或其他热液体时要小心，避免直接接触皮肤。
教育儿童和老人要特别注意安全，避免烫伤。
安装安全保护装置，如电热水壶的自动断电功能等。
总之，手被开水烫了后火辣辣的感觉是正常的，但需要及时采取正确的处理方法。如果症状持续加重或出现感染等并发症，应及时就医。同时，平时要注意预防烫伤的发生，保护好自己的皮肤。