有肾结石的人可以吃鸡蛋，但要注意适量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于有肾结石的人来说，鸡蛋中的蛋白质是一种优质蛋白质，可以提供身体所需的营养，但同时也含有一定量的草酸，草酸会增加肾结石的形成风险。
因此，有肾结石的人可以吃鸡蛋，但要注意以下几点：
1.适量食用：鸡蛋中的蛋白质和草酸含量都不高，适量食用不会对肾结石产生太大影响。一般来说，每天吃1-2个鸡蛋是比较合适的。
2.烹饪方式：鸡蛋的烹饪方式也会影响其草酸含量。煮鸡蛋时，草酸会溶解在水中，因此煮鸡蛋的草酸含量相对较低。煎鸡蛋或炒蛋时，草酸含量会相对较高，因此建议选择煮鸡蛋或蒸鸡蛋羹等烹饪方式。
3.饮食均衡：有肾结石的人在饮食上需要注意均衡，多吃蔬菜、水果等富含维生素C的食物，有助于降低草酸的吸收和结石的形成风险。同时，还应避免高嘌呤、高草酸、高钙等食物的摄入，如动物内脏、菠菜、浓茶等。
4.定期复查：有肾结石的人需要定期复查，了解结石的情况。如果结石较小，可以通过多喝水、多运动等方式促进结石排出。如果结石较大或症状严重，可能需要进行手术治疗。
总之，有肾结石的人可以吃鸡蛋，但要注意适量食用，同时注意饮食均衡和定期复查。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。