有肾结石的人可以吃鸡蛋，但要注意食用量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于有肾结石的人来说，鸡蛋中的蛋白质是一种优质蛋白质，可以提供身体所需的营养物质。但是，鸡蛋中的钙含量较高，而肾结石的形成与钙的代谢有关。因此，有肾结石的人在食用鸡蛋时需要注意以下几点：
控制食用量：鸡蛋中的钙含量较高，过量食用可能会增加肾结石的风险。因此，有肾结石的人应该控制鸡蛋的食用量，建议每天不超过1个。
搭配其他食物：在食用鸡蛋时，可以搭配一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，以促进钙的排出。
注意烹饪方式：鸡蛋的烹饪方式也会影响其营养价值和健康风险。建议选择煮、蒸等健康的烹饪方式，避免过度加工和油炸。
总之，有肾结石的人可以吃鸡蛋，但要注意食用量和烹饪方式，并搭配其他富含膳食纤维的食物，以保持营养均衡和身体健康。如果肾结石的病情较为严重，建议在医生的指导下进行饮食调整。